Este sábado, la cita estará en Hoyos. El patio de las niñas ha organizado su primera edición de la matanza tradicional extremeña con la que quieren agasajar a sus clientes y celebrar una de las más ancestrales tradiciones extremeñas.
La matanza, como no podía ser de otra forma, comenzará temprano. A partir de las ocho de la mañana, se servirán migas con aguardiente, mientras comienzan a prepararse las distintas hogueras.
En estos fuegos se asarán hasta 110 kilos de carne y, además, habrá un caldero de patatas con espinzado, preparadas por un vecino de la localidad.
Mamen y Carolina no quieren dejar fuera a nadie en esta cita gastronómica. Por ello, para los vegetarianos, habrá un pastel de verduras.
A partir de las nueve de la tarde, una vez más, visitará la Sierra el afamado guitarrista serrano, Aurelio Gallardo, que ya estuvo en estos lares el pasado verano.
Nos vemos el sábado.
